RESTAURANTE LA NACIÓN

• Desayuno Internacional         ……….  $180
  Salchicha alemana (1pz), tocino, mini-hotcakes (3 pz) y huevos estrellados (3 pz).
• Avocado Toast         ……….  $170
  Aguacate sobre pan de masa madre, mayonesa de morita, huevo al gusto (2pz) y guarnición de ensalada.
• Enchiladas         ……….  $170
  4 pz. verdes o rojas, rellenas de pollo o queso, acompañadas de frijoles.
• Huevos al gusto         ……….  $130
  A elección (3pz): con jamón, a la mexicana, con salchicha, con champiñones o chorizo. Acompañados de frijoles.
• Huevos Norteños         ……….  $170
  Con machaca (32grs), salsa roja, jitomate, cebolla y chile serrano. Acompañados de frijoles.
• Molletes de la casa         ……….  $110
  Gratinados, acompañados de pico de gallo.
• Omelette al gusto         ……….  $190
  Relleno a elección: con jamón, champiñones, flor de calabaza o huitlacoche. Acompañado de ensalada y frijoles.
• Torta Chilaquiles         ……….  $160
  Verdes o rojos, frijoles, queso ranchero, crema y milanesa de pollo (75grs).
• Huevos Divorciados         ……….  $130
  3 pz. Acompañados de frijoles y queso ranchero.
• Pan Francés         ……….  $130
  Pan de semillas artesanal, frutos rojos, azúcar glass y miel de abeja.
• Croque Madame         ……….  $180
  Pan artesanal, jamón, queso mozzarella, huevo estrellado (2pz), salsa de queso. Acompañado de ensalada y papas artesanales.
• Hot Cakes         ……….  $115
  3 pz. Con compota de frutos rojos, mantequilla de canela y miel de abeja.
• Fruta Mixta         ……….  $90
  Frutas de temporada con granola. A elegir: yogurt o cottage.
• Chilaquiles         ……….  $170
  Verdes o rojos, acompañados de frijoles. Con proteína a elección (150grs): arrachera, pollo o huevo (2pz).
• Enchiladas Corregidora         ……….  $180
  Enchiladas queretanas (4pz) en adobo, rellenas de queso o pollo (120grs), con queso ranchero, crema, papa y zanahoria.
• Croissant de jamón serrano         ……….  $170
  Jamón serrano (35grs), espinaca, arúgula, jitomate y alioli. Acompañado de ensalada de la casa.
• Bagel de salmón         ……….  $170
  Salmón marinado en vino tinto (35grs), queso crema, alcaparra, aguacate, pepino y arúgula. Acompañado de ensalada de la casa.
• Pan dulce         ……….  $30
• Pan tostado         ……….  $30

• La Pizza ……….  $250
  Focaccia de masa artesanal, pomodoro, mozzarella y manchego, arrachera (150gr), aguacate y chile serrano.
• Hamburguesa   ……….  $250                                                                                         Carne de res (200gr), lechuga, jitomate, cebolla caramelizada, tocino, queso provolone. Acompañada de papas a la francesa.
• Tacos de Rib-eye (3 pz) ……….  $230
  Rib-eye (150gr), frijoles, cebolla encurtida, aguacate y brotes.
• Patatas a la francesa ……….  $170
  Papa francesa, queso parmesano, mayonesa de ajo y sabanita de res asada (120gr).
• Croissant de jamón serrano ……….  $170
  Jamón serrano, espinaca, arúgula, jitomate y alioli. Acompañado de chips de malanga.
• Bagel de salmón ……….  $170
  Salmón marinado en vino tinto, queso crema, alcaparra, aguacate, pepino y arúgula. Acompañado de chips de malanga.
• Quesadillas de setas al ajillo (3 pz) ……….  $140
  Con ensalada, queso y crema.
• Pork Ribs ……….  $350
  Cocinadas por 12 hrs, con BBQ de la casa, papas artesanales y cebolla encurtida.
• Tacos de arrachera (3 pz) ……….  $190
  Aguacate, limón parrillado, cebolla asada y cilantro criollo.
• Tacos de chamorro braseado (3 pz) ……….  $175
  Natural o adobado, cebolla encurtida, cilantro y cremoso de aguacate. Acompañado de limón parrillado.
• Tacos de camarón (3 pz) ……….  $190
  Guisado con jalapeño, cilantro, ajo rostizado, aderezo de morita y adobo. Acompañado de limón parrillado.
• PASTAS Y RISOTTOS
• Pasta Bolognesa o Boscaiolla ……….  $250
  Fetuccini o espagueti (160g). Salsa de res, pomodoro, zanahoria, cebolla y parmesano o con espárrago, champiñón, portobello, ajo y parmesano.
• Pasta Alfredo ……….  $220
  Salsa de queso, tocino, cebolla, champiñón y parmesano.
• Lasagna de mole ……….  $280
  Mole queretano, pollo guisado y queso mozzarella.
• Frutti di Mare ……….  $300
  Camarón, mejillón, pulpo, almeja, salsa pomodoro y parmesano.
• Risotto de pulpo ……….  $300
  Arroz arborio con caldo de pulpo, pulpo al grill (100gr), arúgula, aceite de epazote y parmesano.
• Risotto de Rib-eye ……….  $280
  Arroz arborio con crema de queso parmesano, rib-eye (150gr) y setas asadas.
• MARISCOS
• Aguachile verde de camarón (150gr) ……….  $250
  Pepino, cebolla morada, aguacate, nopal curado y aguachile verde de la casa. Acompañado de tostadas.
• Camarones al ajillo (150gr) ……….  $170
  Al tradicional ajillo, acompañado de pan parrillado y guarnición a elección (arroz o ensalada de la casa).
• Tostadas de atún (3 pz) ……….  $200
  Ponzu, aderezo de morita, pepino, aguacate y poro frito.
• Aguachile de maracuyá (150gr) ……….  $250
  Camarón, aguacate, pepino, cebolla morada, chips de malanga y aguachile de maracuyá de la casa. Acompañado de tostadas.
• A LA PARRILLA
• Arrachera a la parrilla (300gr) ……….  $410
  Guarnición de cebolla cambray asada, chiles toreados y papas artesanales.
• New York a la parrilla (350gr) ……….  $440
  Guarnición de cebolla cambray asada, chiles toreados y papas artesanales.
• Picaña a la parrilla (350gr) ……….  $450
  Guarnición de cebolla cambray asada, chiles toreados y papas artesanales.
• Rib-eye a la parrilla (350gr) ……….  $460
  Guarnición de cebolla cambray asada, chiles toreados y papas artesanales.
• Pulpo a la gallega (200gr) ……….  $380
  Pulpo asado, papa confitada y alioli.
• PRINCIPALES
• Suprema de pollo a la parrilla (150gr) ……….  $220
  Acompañada de puré de papa y vegetales asados.
• Milanesa Napolitana (150gr) ……….  $240
  Con pomodoro, manchego y mozzarella gratinada, ensalada de la casa y papas fritas.
• Camote achicalado ……….  $250
  Relleno de braseado de res (150gr) y mole queretano.
• Mole de la casa (350gr) ……….  $290
  Pierna y muslo, mole queretano, arroz blanco y ajonjolí tostado.
• Carne a la Tampiqueña (200gr) ……….  $380
  Arrachera, guacamole, rajas de poblano, enchiladas (2 pz) y queso panela asado.
• Chamorro la Nación (700gr) ……….  $400
  Chamorro en adobo, ensalada de la casa y papa artesanal. Acompañado de tortillas.
• Salmón en tostón de plátano macho (200gr) ……….  $380
  Costra de jamaica-frutos secos-parmesano-ajo, acompañado de vegetales asados.
• POSTRES
• Flan de la Casa ……….  $140
  Con helado de vainilla.
• Cheesecake de la Viña ……….  $140
  Con helado de frutos rojos.
• Helados de la Casa ……….  $110
  A elegir: vainilla, canela, frutos rojos o capuchino.
• Pastel de chocolate ……….  $140
  Con helado de capuchino.
• Strudel de manzana ……….  $140
  Con helado de canela.
• MENÚ INFANTIL
• Hamburguesa ……….  $150
  Carne de res (100gr), lechuga, jitomate, cebolla, tocino y queso gratinado. Acompañada de papas a la francesa.
• Milanesa de pollo empanizada (150gr) ……….  $130
  Acompañada de papas a la francesa.
• Pechuga a la plancha ……….  $120
  Acompañada de papas a la francesa y ensalada.
• Pasta Bolognesa ……….  $100
• Pasta Alfredo ……….  $100
• Pasta Pomodoro ……….  $100
• Arrachera (200gr) ……….  $150
  Acompañada de papas a la francesa.
• Quesadillas (3 pz) ……….  $90

Fetuccini o Espagueti (160gr)

• Pasta Bolognesa ……….  $250                                                De res, salsa pomodoro, zanahoria, cebolla, parmesano..
• Boscaiolla ……….  $250
  Esparrago, champiñón, portobello, ajo, jengibre, cebolla, parmesano.
• Pasta Alfredo ……….  $220
  Salsa de queso, tocino, cebolla, champiñón y parmesano.
• Lasagna de mole ……….  $280
  Mole queretano, pollo guisado y queso mozzarella.
• Pomodoro ……….  $220                                                                                      compañada de queso parmesano.
• Frutti di Mare ……….  $300
  Camarón, mejillón, pulpo, almeja, salsa pomodoro y parmesano.
• Risotto de pulpo ……….  $300
  Arroz arborio con caldo de pulpo, pulpo al grill (100gr), arúgula, aceite de epazote y parmesano.
• Risotto de Rib-eye ……….  $280
  Arroz arborio con crema de queso parmesano, rib-eye (150gr) y setas asadas.

• Hamburguesa ……….  $150
  Carne de res (100gr), lechuga, jitomate, cebolla, tocino y queso gratinado. Acompañada de papas a la francesa.
• Milanesa de pollo empanizada (150gr) ……….  $130
  Acompañada de papas a la francesa.
• Pechuga a la plancha ……….  $120
  Acompañada de papas a la francesa y ensalada.
• Pasta Bolognesa ……….  $100
• Pasta Alfredo ……….  $100
• Pasta Pomodoro ……….  $100
• Arrachera (200gr) ……….  $150
  Acompañada de papas a la francesa.
• Quesadillas (3 pz) ……….  $90

BEBIDAS

• • Jugos a elegir
  • (Naranja, toronja y verde) 8 oz         ……….  $60
  • Café Americano 14 oz         ……….  $45
  • Café Capucchino 8 oz         ……….  $65
  • Café Europeo 4 oz         ……….  $65
  • Café Expresso 4 oz         ……….  $50
  • Café Expresso Doble 4 oz         ……….  $65
  • Café Latte 8 oz         ……….  $65
  • Té 8 oz         ……….  $40

   

  • Vaso con leche (10 oz)         ……….  $45
  • Chocolate frío o caliente (10 oz)         ……….  $65
  • Mimosas (6 oz)         ……….  $120
  • Agua natural (500 ml)         ……….  $40
  • Agua de sabor (10 oz)         ……….  $60
  • Refresco (355 ml)         ……….  $60

  Refrescos disponibles: Coca-Cola regular, Coca-Cola light, Coca-Cola sin azúcar, Topo Chico, Sprite, Sprite sin azúcar, Mundet, Fanta, Fresca, Fresca Fusión

• Chicharrón de Rib-eye (150g)         ……….  $300
  Guacamole y limón parrillado. Acompañado de tortillas.
• Camarones encostrados (150g)         ……….  $200
  Con salsa de maracuyá, aderezo de chile morita y limón parrillado.
• Papas bravas         ……….  $130
  Papa confitada, salsa brava y mix de aliolis.
• Guacamole         ……….  $150
  Con pico de gallo, totopos, chicharrón de cerdo y aceite de chiles.
• Enchiladas Corregidora         ……….  $180
  Enchiladas queretanas (4pz) en adobo, rellenas de queso o pollo (120grs), con queso ranchero, crema, papa y zanahoria.
• Tuétanos con chicharrón arrachera (3pz)         ……….  $300
  Cremoso de aguacate, chimichurri, salsa macha y limón parrillado. Acompañado de tortillas.
• Tabla de quesos de la región         ……….  $320
  Variedad de quesos de la región, ate de membrillo, nuez caramelizada y frutos rojos.
• Extra de embutido 70grs                     ……………$70
• Queso fundido         ……….  $195
  Mozzarella y manchego, a elección: natural, chorizo o champiñones.
• Tiradito de atún y sandía        ……….  $250                                                            110g. Ponzu, sandia, pepino, aguacate, cebolla morada y aceite de chiles.
• Carpaccio de salmón                  ……….  $250                                                          120g. Marinado en vino tinto, alcaparra frita, echalote, arúgula, aceite de chiles y limón

.

• Consomé de pollo         ……….  $100
  Con pollo, arroz y verduras de temporada.
• Jugo de carne         ……….  $140
  Con res braseada, acompañado de cebolla y cilantro.
• Sopa de tortilla         ……….  $130
  Tortilla crujiente, queso ranchero, crema ácida, chicharrón de cerdo, aguacate y chile pasilla.

• Flan de la Casa ……….  $140
  Con helado de vainilla.
• Cheesecake de la Viña ……….  $140
  Con helado de frutos rojos.
• Helados de la Casa ……….  $110
  A elegir: vainilla, canela, frutos rojos o capuchino.
• Pastel de chocolate ……….  $140
  Con helado de capuchino.
• Strudel de manzana ……….  $140
  Con helado de canela.